乳糜泻,也称为麦胶性肠病,是一种自身免疫性疾病,主要影响小肠。它是由麸质(一种在小麦、大麦和黑麦中发现的蛋白质...
小麦过敏是一种常见的食物过敏反应,影响着全球数百万人。这种过敏反应是由人体免疫系统对小麦中的特定蛋白质产生异常...
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